イサキのカルパッチョ

1,300 

 

 

 

 

根セロリのクリームスープ 

600 

 

 

野菜のマリネ     

800 

 

 

ラタトゥイユ   

800 

 

 

グリーンサラダ   

900 

 

 

トマトとルッコラのサラダ    

900

 

 

鴨のサラダ     

1500

 

 

砂肝コンフィと生ハムのサラダ    

1600

 

 

 

 

 

 

 

 

豚のリエット  

900

 

 

パテ・ド・カンパーニュ 

1000

 

 

鶏の白レバームース 

900

 

 

豚とレバーパテ 

1000

 

 

フォワグラとドライイチジクのパテ

1800

 

 

鹿肉のテリーヌ

1000

 

 

 

 

 

 

 

 

豚のコロッケ  バルサミコソース  

900

 

 

ジャガイモのしゃきしゃき炒め  

700

 

 

ジャガイモのグラタン 

850

 

 

ポテトフライ香草風味  

800

 

 

キノコオムレツ マデイラソース 

1200

 

 

鶏の唐揚げ クミン・コリアンダー風味 

1600

 

 

鴨とネギの串焼き  

700

 

 

トリッパのトマト煮  

1300

 

 

 

 

 

 

 

 

金目鯛のポワレ レモンバターソース

2200

 

 

イトヨリのグリル 野菜ソテー添え

2200

 

 

クロムツのポワレ 香草バターソース

2400

 

 

イトヨリと野菜のフリット

2200

 

 

 

 

 

 

 

 

鴨のコンフィ

2000

 

 

鴨のロースト

3200

 

 

仔羊のロースト

3500

 

 

仔羊煮込み バジル風味

2000

 

 

鹿のロースト 

3000

 

 

鹿肉のハンバーグ マデイラソース

2000

 

 

牛ホホの赤ワイン煮込み ポルトソース

3000

 

 

牛テールの赤ワイン煮込み

4500

 

 

鹿と牛のミートソース タリアテッレ

1400

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生ハム  パルマ

1600

 

 

イベリコ豚のサラミ 

1000

 

 

チーズの盛り合わせ  

1900

 

 

オリーヴ

600

 

 

ナッツ

1000

 

 

ドライフルーツ

1000

 

 

キャビア

5000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヴァニラアイス

500

 

 

キャラメルアイス

500

 

 

マンゴーとパッションフルーツのソルベ

600

 

 

洋梨のタルト

600

 

 

ガトーショコラ

500

 

 

プリン

400

 

 

ドライフルーツのケーキ

600