料理 menu

 

ラタトゥイユ   ratatouille         ¥800

野菜のマリネ   légume a la grecque          ¥800

グリーン・サラダ   salade  à la maison        ¥900

トマトとルッコラサラダ         tomate et roquette salade  ¥900

温野菜      légume poché ¥1050

鴨のサラダ     canard fumé et salade ¥1500

生ハムと砂肝コンフィサラダ          jambon et gegier et salade ¥1600

  

鶏の白レバームース      paté de foie de volaille ¥900

フォワグラとドライイチジクのパテ      paté de foie gras et figue ¥1800

フォワグラのテリーヌ       terrine foie gras ¥2400

豚肉のリエット     rillettes de porcs ¥850

パテ・ド・カンパーニュ     paté de campagne ¥1000

 

キノコオムレツ マデラソース     omelette au champignon sauce madeira ¥1200

ジャガイモのグラタン     gratin dauphinois ¥850

ポテトフライ香草風味        pomme de terre frites ,ail et fines herbes ¥800 

ジャガイモのしゃきしゃき炒め      pomme de terre sauté ¥700

トリッパのトマト煮     tripes aux tomates ¥1300

豚肉のコロッケ バルサミコソース     croquette de porc sauce balsamique ¥900

鴨と葱の串焼き   brochette de canard ¥700

 

 

生ハム   jambon cru  ¥1600

オリーブ  olive ¥600

チーズ      fromage 4p    ¥1900     6p ¥2700

ガーリックトースト pain a l'aille ¥400

 

佐渡直送のお魚    poisson de jour  ¥1300~

 

仔羊の煮込みバジル風味    agneau au basil ¥1900

仔羊のロースト    carré d'agneau rôti ¥3000

牛テールの赤ワイン煮    queue de boeuf au vin rouge ¥4200

牛頬の赤ワイン煮ポルトソース   joue de boeuf au vin rouge sauce port ¥2800  

豚バラ肉のソテー レンズ豆添え  porc(plat de cotes) sauté avec lentille ¥1700

鴨のロースト  canard roti ¥2800

鴨のコンフィ  confit de canard ¥2000

 

 

 etc…….

 

 

本日のデザート dessert du jour

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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