|
|
|
|
|
|
|
コチのカルパッチョ |
1,300 |
|
|
|
|
ガスパチョ |
600 |
|
|
|
|
根セロリのクリームスープ |
600 |
|
|
|
|
野菜のマリネ |
800 |
|
|
|
|
ラタトゥイユ |
800 |
|
|
|
|
グリーンサラダ |
900 |
|
|
|
|
トマトとルッコラのサラダ |
900 |
|
|
|
|
鴨のサラダ |
1500 |
|
|
|
|
砂肝コンフィと生ハムのサラダ |
1600 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
豚のリエット |
900 |
|
|
|
|
パテ・ド・カンパーニュ |
1000 |
|
|
|
|
鶏の白レバームース |
900 |
|
|
|
|
豚とレバーパテ |
1000 |
|
|
|
|
フォワグラとドライイチジクのパテ |
1800 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
豚のコロッケ バルサミコソース |
900 |
|
|
|
|
ジャガイモのしゃきしゃき炒め |
700 |
|
|
|
|
ジャガイモのグラタン |
850 |
|
|
|
|
ポテトフライ香草風味 |
800 |
|
|
|
|
キノコオムレツ マデイラソース |
1200 |
|
|
|
|
鶏の唐揚げ クミン・コリアンダー風味 |
1600 |
|
|
|
|
鴨とネギの串焼き |
700 |
|
|
|
|
トリッパのトマト煮 |
1300 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
イトヨリのポワレ レモンバターソース |
2200 |
|
|
|
|
アイナメのポワレ バルサミコソース |
2200 |
|
|
|
|
アイナメのグリル 野菜ソテー添え |
2200 |
|
|
|
|
イトヨリのポワレ 香草バターソース |
2200 |
|
|
|
|
アイナメと野菜のフリット |
2200 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
鴨のコンフィ |
2000 |
|
|
|
|
鴨のロースト |
3200 |
|
|
|
|
仔羊のロースト |
3800 |
|
|
|
|
仔羊煮込み バジル風味 |
2000 |
|
|
|
|
鹿のロースト |
3000 |
|
|
|
|
鹿肉のハンバーグ マデイラソース |
2000 |
|
|
|
|
牛ホホの赤ワイン煮込み ポルトソース |
3000 |
|
|
|
|
牛テールの赤ワイン煮込み |
4500 |
|
|
|
|
鹿と牛のミートソース タリアテッレ |
1400 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
生ハム パルマ |
1600 |
|
|
|
|
イベリコ豚のサラミ |
1000 |
|
|
|
|
チーズの盛り合わせ |
1900 |
|
|
|
|
オリーヴ |
600 |
|
|
|
|
ナッツ |
1000 |
|
|
|
|
ドライフルーツ |
1000 |
|
|
|
|
キャビア |
5000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ヴァニラアイス |
500 |
|
|
|
|
キャラメルアイス |
500 |
|
|
|
|
マンゴーとパッションフルーツのソルベ |
600 |
|
|
|
|
ベリーのタルト |
600 |
|
|
|
|
ガトーショコラ |
500 |
|
|
|
|
プリン |
400 |
|
|
|
|
ドライフルーツのケーキ |
600 |